Celery Seed
Apium graveolens
Användningen av selleri går tillbaka till femte århundradet i Kina och selleri har blivit en välkänd ingrediens i många olika rätter. Färsk selleri, som man kan hitta på lokala marknader, kan bli upp till 90 cm hög, bladen är ljusgröna och utstrålar livskraft. Selleri är känt för att ha en komplex, stark, söt och kryddig doft. Det tar två år innan växten är fullvuxen och producerar fröer som är ljusbruna till bruna. Den essentiella oljan finns i fröna och den extraheras med ångdestillation.
Huvudsaklig användning
- Känd för sin komplexa, starka, söta och kryddiga
- doftEtt smakligt tillskott i en mängd olika rätterKänd
- för sina renande egenskaper
- Matlagning
Användningsområden
Matlagning med Celery Seed
Essentiella oljor är mycket kraftfulla jämfört med torkade örter, kryddor och smaksättningar, därför kan till och med en liten mängd ge en stark smak. När du använder Celery Seed i matlagningen är det bäst att använda tandpetarmetoden – doppa spetsen på en ren tandpetare i flaskan med essentiell olja och rör om med tandpetaren i maten. När du har rört om med tandpetaren i maten kan du provsmaka för att se om du vill ha mer olja eller inte.
Användningsområden
- Tillsätt ett par droppar i din morgonsmoothie för en pikant smak
- Tillsätt några droppar i ett glas vatten
- Piffa upp diffusörblandningar med den essentiella oljan Celery Seed för en söt och kryddig doft
- Förenkla matlagningen genom att använda den essentiella oljan Celery Seed i stället för färsk selleri
Användning
Invärtes:
Späd ut en droppe i 125 ml vätska
Försiktighetsåtgärder
Risk för hudkänslighet. Förvaras utom räckhåll för barn. Rådgör med läkare om du är gravid, ammar eller står under läkarvård. Undvik kontakt med ögon, inneröron och känsliga områden.
